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淮扬菜的形成原因

1/何谓淮扬菜

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

2/淮扬菜历史

淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。

扬州的先民早在约4000年前，就已经挣脱茹毛饮血的蒙昧状态，超越伏羲火上燔肉、神农石上燔谷的原始萌芽时代，使用陶质炊器，火烹熟食了。扬州进入古邗国时代，即中原夏商周时期，在仪征破山口出土了属于这一时期的青铜鼎、鬲，鼎煮肉，鬲炒菜。这应该就是淮扬菜的滥觞。

西汉淮扬菜

淮安辞赋家枚乘所写的《七发》中居然“饮食”与“游宴”便占其二。他所描述当时豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法，以五味调和为标准，制有调酱烂熊掌、烤兽脊肉薄牌、鲜鲤鱼肉细丝、鲜嫩蔬菜，并且奢侈地用黄玉苏子起香、兰花泡酒漱口，所以，与其说《七发》是讽谏宏论，不如说是第一份淮扬食单。

魏晋南北朝淮扬菜

魏晋南北朝时期，白鱼菜、鳝鱼菜的记述多了起来，如《齐民要术》中，就记有“酿炙白鱼”，此外，“饼炙”、“炙鱼”、“毛蒸鱼菜”、“莼羹”等菜中也用上了白鱼。这里的“白鱼”未明言产地，但估计有可能产于淮河，特别是“酿炙白鱼”中的白鱼是“长二尺”，就更有可能是“淮白鱼”了。

隋唐淮扬菜

隋炀帝将长安、洛阳中原美食，随龙舟带进扬城隋宫，进而外传民间食肆；更兼帆墙骤经之处，“夜煮百羊，以供酒馔”，州县上贡珍馐，厨师刻意斗妍，据载当时上贡的食品就有鱼鲚、河蟹、蜜姜；地方官史更是设宴献珍，赵元楷就因为献异味获宠，从而升任江都郡丞。而唐代经济的发展，更是刺激饮食业的繁荣。

宋朝淮扬菜

宋庆历八年春，一代文学巨匠欧阳修给扬州美食界带来福音，这位醉翁常携宾客举行平山堂饮宴，文章太守，挥毫万字，尊中看取美食文；此后，苏荔又知扬州，与四学士飞雪堆盘烩鱼腹，明珠论斗煮鸡头，开创了给淮扬菜系注入文学新鲜血液的先河。此后，朝廷离扬偏安，扬州成了宋、金政权驿的交会要冲。南北饮食文化之间既对峙又对接，扬州市井，酒食繁华，专设“高丽馆”，并按朝廷在临安宴金国人使制，设宴九道菜点。

元朝淮扬菜

元代，直接记述淮安饮食的文字并不多，但是，有些资料仍有一定的参考价值。如意大利人的《马可．波罗游记》第66章《淮安府》写道：“淮安府是大批商品的集散地。通过大河将货物运销种地。这里盐产量极其丰富，不但能够供应本城市的消费，而且还行销远近的地方。”如此重要的“大批商品的集散地”，其饮食业必然非常繁荣，这是不言而喻的。

明朝淮扬菜

明万历年间《淮安府志》记载：“淮安饮食华侈，制度精巧，市肆百品，夸视江表。”这“制度”之中，就包括饮宴规格、规矩。

明太祖朱元璋对淮扬菜情有独钟，饮命扬厨专司内膳；这是淮扬菜系进京扎根的正式记录；正德皇帝南巡扬州，游龙戏凤，当然也不忘淮扬佳肴，艳福口福，一个也不能少。他们最爱吃的便是扬州一带江面特产鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，称为长江三鲜。明万历年间《扬州府志》记载：“扬州饮食华侈，制度精巧，市肆百品，夸示江表……”足见其时扬州饮食之排场、之精湛、之丰饶，已经傲视江南了。

清朝的淮扬菜

文人的介入是清代中叶淮扬菜走上巅峰的催化剂。现在我们能欣赏到的清人咏食史、咏采料、咏菜点、咏宴席、咏厨艺、咏酒楼、咏食俗、咏饮话的诗篇至少在200篇以上，使淮扬菜格调更加高雅，大大提升了文化品位。清代康熙年间的《淮安府志》中则记载：“涉江以北，宴会珍错之盛，淮安为最。

改革开放后的淮扬菜

国宴都是以淮扬菜为主，尤其是现代。其精细精美，色香味俱全，味道醇和雅致，令人观之即食指大动，且其中蕴含的中国文化亦令人神往。

去鲁敏的东台看一看

《风月剪》是鲁敏众多小说中我最喜欢的一篇。她居然能将乡村裁缝写得那么骨骼清奇！ "宋师傅脸若满月，并且白如满月，只是眼袋有些重，似乎连睡眠都如满月一般地，被嫦娥搅得夜夜不宁。 他穿着一件剪裁简单的青色长衫，这种样式，极少有人穿，那时，男人们时兴的是中山装外套、的确良方领衬衫，更时髦的是从县里买来的枪驳领双排扣西装。 不过，这长衫穿在他身上，倒不显得落伍，他的头发整齐地向两边梳了，嘴上也是干干净净的没一根胡子"。 这段描述之后，虽然鲁敏马上补上一句"这在东坝，真是少见的整洁"，但，一方水土养一方人。东台地处苏北，在很长一段时间内，苏北始终是上海的歧视对象。我小的时候，常听市井这么口耳相传：找对象最好找宁波人绍兴人苏州人，最不济找个半江（对象父母中只有一方为苏北人），决不能找"全江"（即对方的父母均为苏北人）。这些里巷之言严重影响了我的判断，所以，读到《风月剪》我有些愣怔：苏北居然也能“出产”宋师傅这样的男人？于是， 我对被鲁敏写成"东坝"的东台充满了好奇，就继续从她的小说里去抠东台。

在鲁敏的另一篇小说《颠倒的时光》里，她这样状物苏北： "如果，你可以像麻雀一样，从苏北这一带的上空飞过，你会惊奇地发现，这里的田野，现在不是绿油油的，不是黄灿灿的，也不是黑黝黝，而是，嘿嘿，是白乎乎的啦……无边无际的大棚，白茫茫的，这家的结束了，那家的又起了，远远地瞧下去，像延绵跑动着的小野兽，像波浪起伏、银光闪闪的江河流水……" 明明知道鲁敏在妙笔生花，还是想去她的东坝看一看。

东坝，是鲁敏的虚构。即便真有东坝这个地方，我们也到不了那里。但是，东坝在东台，恐怕没有疑义。那么，去看一看鲁敏以《风月剪》、《颠倒的时光》代表的"东坝系列"的发生地。

从上海出发到扬州住宿，又不想再游瘦西湖、个园和何园，可以去哪里？苏州、无锡、常州、镇江……我都没有选，而是一心想去东台。 如此选择，也是因为对苏北的地理状况非常不了解，觉得东台、扬州都地处苏北，到了东台距离扬州还能多远？事实上，上海、东台、扬州三地呈不等边三角形！事先不做好功课的后果是，我们离开东台的条子泥湿地打算前往扬州皇冠假日酒店时，一导航把自己吓了一跳：200公里。

是的，我们去了东台的条子泥湿地。不过，去条子泥湿地之前，我们还去了东台的安丰古城。而在抵达安丰古城前我们的车行驶在东台的大地上时，虽无缘见识宋师傅那样由东台养育出来的干干净净的裁缝，但是， 《颠倒的时光》对东台大地的描述，却尽收眼底了：" 这里的田野，现在不是绿油油的，不是黄灿灿的，也不是黑黝黝，而是，嘿嘿，是白乎乎的啦……无边无际的大棚，白茫茫的，这家的结束了，那家的又起了，远远地瞧下去，像延绵跑动着的小野兽，像波浪起伏、银光闪闪的江河流水……" 是的，冬季东台算得上广袤的大地上，目力所及都是塑料大棚，于是我想象，假如我们停下车来随意走进一处塑料大棚，是否就能撞上这样的场景？ "那大棚，被三层的薄膜撑起来，只要天上有点太阳花儿，里面的温度就会高到二十几度，做活的人一进去就得把衣服脱得半光，男女不避。因为高度有限，得跪着，或躬着腰，要么干脆爬来爬去……尿素、杀虫剂、发酵的泥土，挣扎着的种子，汗，缺少流通的空气……这些味道混在一起，在高温里搅拌着，往鼻子耳朵眼睛里钻来钻去，每个人的脸都被熏得皱成一团……" 再读一遍被鲁敏用文字告示了天下的东台大地上塑料大棚里的情景，我确信，只有东台东坝人才被允许参与这样的画面，所以，我们让车向着安丰古镇飞驰。

说是飞驰，到了乡道，都限速40公里，虽然难见几辆机动车，在寥廓的乡道上也只敢不超过40公里的速度龟行。 不过，这乡道修得真是平展，对东台人来说，就算骑着自行车去远方，乡道也是他们联接江苏省、中国甚至全世界的纽带。看到四通八达的乡道，我不由得"遥想当年"起来：在没有辐射到四面八方的乡道时，苏北会闭塞成什么样子？

就这样慢慢前行，到安丰古镇时已是午饭时间。相信每一个地方都有自己的吃食，便围着安丰古镇找午饭。找来找去，进了一家鱼汤面店。其实，一踏进店门我就后悔了，店堂里除了老板娘外别无他人！以我的经验推测，他们家的鱼汤面好吃不到哪里去。退出去，已经不可能，老板娘的眼睛已经地盯着我俩。那就尝尝东台著名的鱼汤面吧。便宜是真便宜，一碗鱼汤面加雪菜肉丝和一碗鱼汤馄饨，15元。但粗糙也是真粗糙。所谓鱼汤面，就是面条煮熟后挑进刚在微波炉路转热的鱼汤里，腥味十足。盖在面上的雪菜肉丝，借用《南京路上好八连》中的陈喜形容他媳妇针线活的那句话，就是粗针大麻线的，哪里见得到苏式面条的精细入味？至于鱼汤馄饨，也是馅心成酱油色的厚皮馄饨扔进一碗鱼汤里。但是，我们饿了，觉得腥气的面和馄饨还不错。吃着面条和馄饨，我们跟老板娘瞎聊起来。我耿直的队友开口就来了这么一句："生意难做呀，看，一个客人都没有。"老板娘被他激怒了，笑着气咻咻地回答："别看现在没什么人，早上人多得，根本忙不过来。"我心想，一个人当然忙不过来，"早上你老公一定过来帮忙的吧？""他来了也忙不过来，我们有好几个帮工，我让他们回去休息了。我老公去钓鱼了。"我以为自己很聪明，便得瑟："哦，你们的鱼汤都是你老公钓来的鱼煮的。"老板娘又不开心了，嗓门放大道："他钓鱼是钓得玩玩的。他钓的鱼哪里够我们用的！我们店一天能赚1000多呢。""那可真是不少了。"队友指指店堂："房子又是你们自己的。"老板娘白了他一眼："房子是借的，租金1万2."我左右环顾看了看这房子，不相信地问："一个月房租1万2？"老板娘笑了："一年！"我点着头："半个月你们就把房租挣出来了。"老板娘又笑了："生意也不是天天好的。"我感慨："要是房子是你们自己的，就好了。"谁知，老板娘昂起头，骄傲地："隔壁是自己的房子，照样做不过我们。"聊到这里，我们也把面条和馄饨吃光了，就问她安丰古镇好不好玩。老板娘答："都是你们外地人去玩，我们从来不去。"

老板娘的话，让我们有些失望，也许，安丰古镇真是当地政府弄出来"勾引"我们这些外地游客的。

古镇原来是要收门票的吧？反正我们去的时候不需要门票。是初冬季节的缘故？从古镇大门进去一条道走到底，也没有遇到除我们以外的游客，反而，古镇在我们的眼里呈现出别样的景观：原来苏北的古建筑是这样的！

是什么样的？青砖黛瓦，是古镇街道两旁紧挨着的老房子的模样。该如何给安丰古镇的建筑下定义呢？起于唐开元年间的安丰古镇，明代因其跻身著名盐场而富庶一时，南来北往的盐商愿意在这里留下自己的财富，于是，晋徽商人在这里建房敛财。他们当然会让工匠在他们的房子里融入他们家乡建筑的特色，以解思乡之渴。一方水土养一方人，当地的工匠又自然会将为应对当地的地理、气候条件形成的建筑风格，揉入正在建造的房子里，所以，我们能看到的保留下来的30余处明清建筑，尽显晋徽商贾之家与淮夷本土建筑流派相融合的独特风貌。明清之际，能麇集古街居住的，非富即贵，所以，我们顺着古街前行时只要仔细一点，就能一睹当年都有谁在安丰古镇领过风骚：鲍氏大楼、吴家宗祠，前者建成于1850年，为清末秀才鲍蕴皋的祖先鲍志远建造；大楼的布局井然、营造精巧、雕饰质朴，最能体现古代与苏北而吴氏宗祠，是明末清初爱国诗人吴嘉纪的祖宅。吴嘉纪？《诗经》以降，能忝列中国古代文学史的诗人何其多，相比，吴嘉纪实在算不上名家。但是，安丰古镇上有著名诗人出没过，他就是郑板桥。虽然他只是安丰古镇的过客，古镇却将他的痕迹永远地留驻了下来，在古运盐河串场河畔的大悲庵里，有一处郑板桥生活馆。馆内陈设虽然过于简陋，但郑板桥为此地专门撰写的那篇文章，已为安丰古镇增添了分量。

从安丰古镇出来，是直接去扬州呢？还是去条子泥湿地看一看？导航时发现从安丰古镇到扬州居然有200公里路程， 我们索性放弃了傍晚时分进入扬州的打算，去条子泥湿地。

到了条子泥湿地，我第一次感觉到，2020年的冬天来了。我跟在景区售票的小姑娘开玩笑："你们这儿也太冷了吧，瞧，都没几个游客。"小姑娘很委屈地回答："是今天突然降温的。昨天还接待了很多客人呢。"后一句话大大鼓舞了我们，毫不犹豫买票乘上景区的摆渡车深入条子泥湿地。

条子泥，多么古怪的地名！为什么叫这个名字？原本， 条子泥位于东台市东北角的沿海地区，因其港汊形似条状而得名。 我们从景区的摆渡车下来后沿着海堤往湿地公园的深处去，海是泥**的，放眼望望大海，再将目光收回来一幅幅地观赏人们在春天在夏天在秋天于条子泥拍摄到的形态各异、色彩缤纷的鸟类的照片，我真的不相信这里曾经飞来过这么多美丽的鸟儿。 海风越来越大，大到我们得奋力才能前行，而天色说暗就暗，我们怕在那间美丽的咖啡馆里享受过一杯咖啡后就赶不上将我们摆渡回入口处的车子，便开始回撤。终究不甘心地继续往大海的方向远眺，于是，就看见几只白色的鸟儿在滩涂上颤巍巍地活动着。

四月中旬江苏镇江穿什么衣服合适呢？还能穿呢子外套吗？春季的呢子外套开可以吗？

你不是镇江人么，额，四月份可以穿你记得碎花小汗衫了哈哈哈

4月份有点春暖的季节了，如果眼光好，就穿个雪纺衫加个皮衣，或者小西装，还可以穿个针织衫了，里面配蕾丝的打底衫啊，不用妮子外套，你可以厚实一点的打底衫，配个皮衣一点都不冷的，望采纳哦

镇江结婚风俗有那些禁忌？未婚怀孕的人可以当伴娘之类的？有什么说法

做伴娘伴郎的玄学知识与注意事项

1.做伴娘会影响自己的婚姻吗

问：结婚后做伴娘以及姐妹，会影响自己的婚姻吗？

答：我曾经讲过的，尽量少做。孩子还可以，小孩子做这种没关系，但是稍微大一点做伴娘的话，如果从命根当中来讲，有这个可能，算结过一次婚了。如果这个人做人家伴娘，可能以后的婚姻……很多女的就是因为做了伴娘之后一辈子找不到男人了。我上次讲了这个事情之后，有很多反馈，她们说：“我就是小时候做过伴娘，后来我就一直找不到男人，到现在还是单身。”所以这个要当心的。

2. 穿礼服做过伴娘、伴郎会应掉婚姻，该如何补救

问：师父开示过做伴娘、伴郎，穿类似婚纱的礼服会应掉婚姻。那么有的人以前不懂这些，做了几次伴娘，而且都是穿的礼服。请问师父，这样还有补救的方法吗？

答：就靠她好好念经，跟观世音菩萨不停地讲、忏悔啊。上次我讲了这个之后，很多反馈啊。很多孩子都说“怪不得我一辈子婚姻都不好，没有一次结得上婚的”，有的人倒霉倒得一塌糊涂，婚姻上永远倒霉，为什么？她已经结婚结掉了。命根当中比方说人家算命说你有两次婚姻，她做了三次伴娘，她没婚姻了，谈一个吹一个，谈一个吹一个，就是这样。不懂啊，过去没有师父，不听啊（是的，我们过去不懂）怎么样？不停地念经，跟观世音菩萨说：“凡人肉胎，我某某某……”先要讲“凡人肉胎”，因为你讲“凡人肉胎”，护法神先原谅你了，“凡人肉胎”就是告诉菩萨，“菩萨您知道吗？我不是菩萨啊，我是人啊，所以菩萨您原谅我”，那么菩萨就知道人会犯错的。举个简单例子，狗做错事情了，狗只要一流眼泪，你马上就想，“哎呀，它是一只狗啊，算了算了”，不就这样吗？（明白了，谢谢师父慈悲开示）

3.做伴郎伴娘时如何做不会应掉自己的姻缘

问：同修想问师父，做伴郎或者做伴娘会把自己的那一次感情给应掉。那成为朋友的伴娘或者伴郎，一般感情都会很好，同修想参加可是不想成为伴娘，所以应该如何圆满地拒绝又能参加婚礼呢？

答：其实不要拒绝。跟对方讲，就是不要穿上那种礼服，因为伴娘、伴郎都穿上结婚礼服的，这个不好的，不要穿礼服，你就伴着他就没关系了（哦，只要不穿礼服就可以了）你穿了之后就应掉了。如果这个人命中只有一次婚姻，她一穿婚纱的话，接下来她婚姻就不会成功，应掉了，接下来找哪个男的都不成功，是这样。如果她命根当中有两次，那她穿掉一次，说不定那一次就比较正式了，一直存在下去了，所以这个问题要看情况的。最好不要不去穿婚纱，这样就伴着她边上没有关系的。明白吗？因为很多的伴娘、伴郎是一大串，都……（是。师父，可不可以参加的时候跟观世音菩萨讲一下？）讲一下没用，因为这种东西你自己做了。你现在的问题就是说什么事情跟观世音菩萨讲一下就没有了，那不可能的。比方说你现在做一件坏事，“观世音菩萨，我今天偷东西，您知道啊，您原谅我，我实在家里没东西吃了”，你说有没有罪？你今天说：“我今天做了个伴娘，我把自己应掉了，请菩萨保佑不要应掉。”因为这个是一种天理，菩萨不动因果的，这不懂啊？你自己动了这个东西，再叫菩萨帮你消掉，很难的。你就穿西装戴领带，跟在他边上也没关系啊（就穿个普通的衣服就行了）嗯，你就是穿件普通的西装也没关系，男的问题不大。女的绝对不能穿婚纱，因为很多伴娘都是也穿婚纱，怪怪的，会应掉的（就穿普通的衣服站在旁边就可以了是吧？）对。你可以穿得好看一点，那种花花的衣服，漂亮喜庆地站在她边上，不就伴娘嘛（知道了，感恩师父慈悲开示）

4.有关做伴娘的问题

问：师父，女孩子伴娘做了三次之后是不是比较难嫁出去啊？

答：并不是这么讲的，首先要看这个人的命根当中要结几次婚，也有做伴娘做好的。曾经有一个人，师父看出来她的命根当中应该有两、三次婚姻的，但是她一辈子就这么一个倒挺好的，诶！奇怪了，那师父就帮她看图腾，一看她曾经做过人家两次小伴娘，两次应掉了。旧社会有个风俗，如果算命说以后要离婚的，就让小孩子去做伴娘，应掉了，她以后就一个了。但是你做多了，那对不起，连你自己的婚姻都应掉了，嫁都嫁不出去（好，我让她今晚听录音，她很想打通师父的图腾电话）

5.命中有几次婚姻与做伴娘的关系

问：您给人看图腾经常说命中有几次婚姻，假如她去做伴娘，这样是不是会应过去一次两次？

答：人间的几件大事——结婚、生孩子、亡，你经常去参与的话，天上地下都会知道，所以报应就比较厉害，当然不一定是坏事，善报恶报都有。做伴娘会消掉很多事情，比如说命中有五个男人折磨你、对你不好、追到后就把你甩了……你经常做伴娘的话，说不定就没了。如果命中只有一次婚姻，经常去做伴娘就不好。

6.关于做伴娘的问题

问：请教一个玄学问题，坊间说女孩子做三次以上伴娘找不到老公，这个说法对不对？

答：这个是有道理的。人家结婚的时候你在边上打扮的样子跟新娘差不多，实际上在玄学里属于“应掉”了，“应掉”了就是没了，已经做过了。做一次伴娘说不定你命中还有婚姻命，你还能再结婚；如果两次、三次伴娘一做，—个人最多结三次婚，就没了。

——玄学问答

中国第一个租界在哪里

中国的第一个租界的出现和《南京条约》的签订有关。1842年中英战争中国战败，被迫签订《南京条约》，《南京条约》一共有13款，内容很多，其中有一条就是清廷开放广州、厦门、福州、宁波作为通商口岸，并且准许英国商人和家属在这些城市自由居住。

根据《南京条约》的规定，英国驻上海的第一任领事巴富尔来到了上海，成立了英国领事馆，并且胁迫当时的上海道台宫慕火通过了《上海租地章程》，把洋泾浜以北，李家庄以南约55万平方米的地方划给了英国人作为居留地，这也是各国列强在中国内地占有的第一个租界。

《南京条约》（Treaty of Nanking）又称《江宁条约》，是中国近代史上与外国签订的第一个丧权辱国的不平等条约。涉及割地、赔款、五口通商和税款协商。

1842年（清道光二十二年），清朝在与英国的第一次鸦片战争中战败。清政府被迫于南京（时称江宁）下关江面的英军旗舰康华丽号（亦皋华丽号）上与英国签署《中英南京条约》。《南京条约》是近代西方资本主义国家强加在中国人民身上的第一个不平等条约。

英国以武力侵略的方式迫使中国接受其侵略要求，这就使中国主权国家的独立地位遭到了破坏。英国强占香港岛，中国的领土完整遭到破坏，丧失了独立自主的地位。五口通商成为西方资本主义对中国进行殖民掠夺和不等价交换的中心。

巨额赔偿加重了清政府的财政负担，同时转嫁到劳动人民的身上，使他们的生活更加艰苦。《南京条约》签订后，西方列强趁火打劫，相继强迫清政府签订了一系列不平等条约。从此，中国开始逐步沦为半殖民地半封建社会。

参考资料：

宁夏旅游装备三月份去宁夏旅游的装备

踏足塞上明珠宁夏之前，做好充足的装备准备，将为您的旅途添彩。三月的宁夏，乍暖还寒，既有春日的暖意，也不乏冬日的凛冽，因此，兼顾保暖与透气，选择合适的装备至关重要。

保暖层：

鉴于宁夏昼夜温差较大，保暖层是不可或缺的。抓绒衣物以其出色的保暖性和透气性而著称，是理想的选择。轻便的羽绒服也可作为核心保暖层，在寒冷时提供额外的御寒能力。

外层面：

抵御风寒，一件防水透气的冲锋衣必不可少。其防风性能可阻挡寒风，透气面料又可排出汗液，保持身体干爽。连帽设计在沙尘天气或小雨中可提供额外保护。

内层面：

吸湿排汗的基础层至关重要，它贴身穿着，负责将汗水导离皮肤，保持身体干爽舒适。选择透气面料，如羊毛混纺或聚酯纤维，有助于调节体温。

裤装：

速干徒步裤或运动裤是宁夏之行的绝佳选择。其轻便透气，适合各种活动，从徒步到探洞。选择具有防晒功能的面料，避免强烈的紫外线伤害。

鞋子：

轻便透气的徒步鞋是宁夏旅行的必备单品。其坚固的鞋底提供支撑性和抓地力，应对崎岖的地形游刃有余。建议选择防水透气的型号，即便在潮湿条件下也能保持双脚干爽舒适。

帽子和手套：

帽子和手套在抵御寒风和紫外线方面发挥着重要作用。选择保暖透气的面罩或围巾，保护面部和颈部。同样，选择透气保暖的手套，既可保暖，又可灵活活动手指。

背包：

一款舒适耐用的背包是旅途中的好伙伴。选择符合人体工学的背带系统，均匀分散负重。背包的容量取决于您的旅行时间和活动计划。对于短途旅行，一个30升容量的背包就足够了，而对于多日徒步，则需要更大的容量。

其他装备：

除了上述必备装备外，一些额外的装备可以丰富您的旅行体验。太阳镜可保护您的眼睛免受紫外线伤害，手电筒则可在探索洞穴或夜间活动时提供照明。一个便携式充电宝可以确保您的电子设备在旅途中保持电量充足。

特殊考虑：

沙尘暴：宁夏偶尔会出现沙尘暴，建议携带口罩或面罩。

紫外线强：宁夏紫外线辐射强烈，请涂抹防晒霜，并佩戴遮阳帽和太阳镜。

温差大：宁夏昼夜温差较大，请携带保暖层和外层面，以便根据情况增减衣物。